REFLEXIÓN SOBRE MIS APRENDIZAJE

MI PARTICULAR REFLEXIÓN SOBRE DIETÉTICA, NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA

A lo largo de este tema me he leído varios documentos y he podido observar que la alimentación y nutrición son como clave fundamental en el desarrollo de los seres humanos y la prevención de enfermedades importantes, y de ahí que debamos saber los nutrientes de cada alimentos, sus propiedades y características, así como valorar la importancia que tiene la confección de dietas saludables en nuestra propia casa. 

Parece que la gente usamos alimentación y Nutrición como iguales pero ya he aprendido que son dos conceptos muy relacionados pero distintos porque yo puedo estar suficientemente alimentado si he comido bastantes alimentos, pero puedo estar mal nutrido si con esos alimentos no he metido todos los tipos de nutrientes que necesitan sus células para vivir. 

La calidad de la alimentación depende principalmente de factores socio-económicos, religiosos, psicológicos y culturales. De ahí que una correcta alimentación puede ser aquella que sea variada para que contenga todos los nutrientes necesarios intentando seleccionar aquellos alimentos naturales con el menor procesamiento industrial, sin tener con ello que renunciar a gustos personales (chocolate, bollería y pastelería, dulces, etc.) que si son consumidos en cantidades moderadas y como algo esporádico, pues no afectará negativamente al funcionamiento de nuestro cuerpo.

 Ahora bien la nutrición es un proceso que depende de procesos corporales como la ingestión, digestión, la absorción, el transporte y el metabolismo de los nutrientes que hay en los alimentos hasta los tejidos, y si queremos mejorar nuestro estado nutricional sólo podemos hacerlo mejorando nuestros hábitos alimenticios, por que la nutricion no depende de nosotros, sino que es una acto involuntario a nosotros y que es el propio cuerpo quien lo hace.

Tras ver esta opinón, observo que es preciso tomar decisiones importantes con respecto a los alimentos que facilitan los establecimientos que ofrecen comidas y bebidas mediante precio, ya que se está tratando con grupos de población muy diferentes para satisfacer las necesidades de alimentación y por supuesto de nutrición de cada uno de ellos.

Unos hábitos alimenticios correctos evitan bastantes de las enfermedades que se presentan cuando somos adultos. Por ello, es conveniente tener cierta educación nutricional. Sí es indiscutible que para vivir necesitamos comer, pero también necesitamos saber que los distintos alimentos que componen nuestras comidas nos aportan la energía y componentes estructurales necesarios para que nuestro organismo funcione. Sin embargo, comer no siempre es igual a nutrir. En el mundo occidental disponemos de toda clase de alimentos y, sin embargo, una parte de la población está sobrealimentada y malnutrida. A estas personas les sobran calorías y les faltan micronutrientes.

Finalmente respecto a las actividades que hemos ido viendo,  (1.1, 1.2, 1.3 y 1.4) las usaría en clase con mis alumn@s para los siguientes objetivos:

1.  Concienciar de la necesidad de nutrirse y no alimentarse.
2. Poner en valor la ingesta de macronutrientes y micronutrientes en cantidades optimas y equilibradas, acompañadas de ejercicios o actividades deportivas.
3. Aprender a diseñar sus propias dietas según su edad, su complexión física y obre todo según sus dolencias, enfermedades y demás.

 Frase de conclusión: Saber comer es un aprendizaje!!!!!